Добавить в избранное
Про холестерин

Какие овощи можно при повышенном холестерине

Содержание

Расскажем о том, чем лечат повышенный холестерин

Многие годы безуспешно боретесь с ХОЛЕСТЕРИНОМ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно снизить холестерин просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Холестерин – синтезирующееся в печени и циркулирующее в крови липидное соединение, необходимое организму человека для построения всех клеточных мембран, синтеза стероидных гормонов и желчи. Это жизненно необходимое вещество в больших количествах становится врагом для сосудов и причиной высокой летальности от инфаркта и инсульта.

Причины повышения уровня

Холестерин является эндогенным веществом, самостоятельно продуцируемым организмом. Лишь 15-20% его поступает в кровь с пищей, поэтому причины повышения холестерина кроются не только в нерациональном питании человека. Виной этому состоянию служат:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • генетическая предрасположенность;
  • гипофункция щитовидной железы (гипотиреоз);
  • сахарный диабет;
  • гиподимания;
  • желчекаменная болезнь;
  • злоупотребление бета-адреноблокаторами, диуретиками, иммунодепрессантами;
  • курение, пристрастие к алкоголю;
  • нездоровое питание.

Опасности высокого холестерина

Норма содержания холестерина в крови

Холестерин содержится

  • в белково-липидных комплексах: ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП (этерифицированный холестерол) – 60-70%;
  • в свободном виде – 30-40% от общего.

Суммировав 2 концентрации, получают его общий уровень. Нормальными считаются следующие показатели общего холестерина в крови:

Возраст, лет Норма (ммоль/л)
Мужчины Женщины
1-4 2,9-5,25
5-10 2,26-5,3
11-14 3,08-5,25
15-19 2,9-5,18 3,05-5,18
20-29 3,21-6,32 3,16-5,8
30-39 3,37-6,99 3,3-6,58
40-49 3,7-7,15 3,81-6,86
50-59 4,04-7,77 4,0-7,6
60-69 3,9-7,85 4,09-7,8
70 и старше 3,73-7,25

Показатель, превышающий возрастную норму, считается повышенным. К группе риска по заболеваниям сердечно-сосудистой системы относят мужчин старше 55 и женщин старше 65 лет с уровнем общего холестерина в крови >4,9 ммоль/л.

Чем опасен повышенный уровень?

повышенный холестерин«Лишний» холестерин способен откладываться на внутренней стенке артериальных стволов и сосудов сердца, приводя к возникновению холестериновой бляшки.

  • Задайте свой вопрос врачу клинической лабораторной диагностики

    Анна Поняева. Закончила нижегородскую медицинскую академию (2007-2014) и Ординатуру по клинико-лабораторной диагностике (2014-2016).Задать вопрос>>

    Бляшка может практически полностью перекрыть просвет коронарной артерии и привести к стенокардии и хронической сердечной недостаточности. Если бляшка перенасытится холестерином, разрушится вследствие воспаления или перерастяжения сосудов и попадёт в кровь – возникнет острый инфаркт миокарда.

    «Холестериновая кашица» разрушившейся бляшки закупоривает артерии мозга и вызывает ишемический инсульт.

    Риск возникновения инфаркта и инсульта Уровень общего холестерина в крови (ммоль/л)
    Минимальный <5,18
    Умеренный 5,18-6,19
    Высокий >6,22

    Медикаментозная коррекция

    статиныЛекарственные средства, снижающие уровень холестерина в крови, называются статины. Противопоказания к их применению:

    • стадия обострения гепатита, цирроз печени;
    • беременность, кормление грудью;
    • возраст младше 18 лет;
    • обострения заболеваний почек;
    • индивидуальная непереносимость;
    • одновременный приём алкоголя.
    Название лекарственного средства Дозировка, мг Минимальная доза, мг Средняя доза, мг Высокая доза, мг Цена, руб.
    Симвастатин (Зокор, Вазилип, Симгал,Симвакард) 10, 20 10 20-40 40 60-300
    Ловастатин (Мевакор, Холетар, Медостатин) 20, 40 20 40 40-60 От 500
    Правастатин (Липостат) 10, 20, 40 10-20 40-80 60 От 700
    Флувастатин 20, 40 20 40 40-80 От 2000
    Аторвастатин (Липримар, Аторис, Тулип, Торвакард) 10, 20, 40, 80 10 10-20 40-80 130-600
    Розувастатин 5, 10, 20, 40 5 5-10 20-40 300-1000

    Диета

    диета холестеринРекомендации по питанию людей с высоким уровнем общего холестерина в крови соответствует столу №10, 10С по Певзнеру. Коррекция режима питания – надёжное средство устранения алиментарной причины повышения уровня холестерина в крови.

    Общие рекомендации

    1. Суточная энергетическая ценность не должна превышать 2600 Ккал.
    2. Рекомендованное содержание белка – 90 г (из них 55-60% отводится на белки животного происхождения).
    3. Суточное потребление жиров – не более 80 г (из них не более 60% отводится на белки животного происхождения).
    4. Углеводов – не более 350 г.
    5. Количество приёмов пищи за сутки – 5-6.
    6. Не более 5 мг соли в сутки.
    7. Количество вредных трансжиров – не более 1% от общего рациона.
    8. Суточный рацион должен содержать 30-45 граммов растительной клетчатки, 200 г свежих овощей, 200г свежих фруктов.
    9. Потребление рыбы каждые 2-3 дня.
    10. Не более 20 г алкоголя за сутки для мужчин и не более 10г – для женщин.

    Пример диеты

    1 завтрак: Варёная куриная грудка, запечённый картофель, зелень, свежий салат из помидоров, огурцов, компот из сухофруктов или некрепкий чай с лимоном.

    2 завтрак: овсяный кисель, банан, яблоко, бутерброд с печенью трески.

    Обед: творожная запеканка или нежирный овощной суп, кусочек варёной на пару говядины, яблоко, банан или апельсин, отвар шиповника.

    Ужин: овощное рагу тушёное, облепиховый сок, огурец, помидор или груша.

    Разрешённые диетой продукты

    • Овощные, фруктовые супы;
    • хлеб грубого помола, отруби;
    • варёное или обработанное на пару мясо кроличье, говяжье, куриное;
    • нежирные морепродукты варёные или запечённые с минимальным количеством соли и специй;
    • запеканки фруктовые, творожные;
    • каши и гарнир из манной, гречневой, овсяной круп;
    • свежие, тушёные, варёные, запечённые овощи;
    • свежие фрукты;
    • яичный белок;
    • небольшое количество орехов, мёда;
    • несолёные сыры;
    • молочные изделия с низкой жирностью;
    • заправленные нерафинированным маслом овощные салаты;
    • ягодные, фруктовые морсы, кисели, компоты, травяные отвары.

    Не рекомендованные диетой продукты

    • Жаренные на масле, копчёные блюда;
    • жирное мясо, птица и рыба, сало;
    • сдобные кондитерские изделия, макароны, белый хлеб, рис;
    • сладкие газированные напитки, шоколад;
    • специи, соусы;
    • грибы;
    • яичные желтки;
    • крепкий кофе, чай, какао;
    • колбасы;
    • жирные кисломолочные продукты, в том числе сыры;
    • продукты с большим содержанием консервантов, ароматизаторов, искусственных добавок, усилителей вкуса.

    Обязательные продукты, снижающие уровень холестерина

    • Цитрусовые;
    • орехи, особенно миндаль;
    • авокадо, овёс;
    • отруби;
    • морковь;
    • черника;
    • зелёный чай;
    • ячмень, фасоль, чечевица, бобы;
    • артишок.

    Запрещённые продукты, богатые холестерином

    • Говяжьи мозги;
    • яичный желток;
    • печень;
    • икра морской и речной рыбы;
    • сливочное масло;
    • язык говяжий;
    • морские креветки, раки;
    • твёрдый сыр;
    • куриная кожа.

    Лечение народными средствами

    настойка прополисаА теперь поговорим про то, как лечить повышенный холестерин народными средствами. Помните, что лечение народными средствами не должно вытеснять медикаментозные и препятствовать приёму статинов.

    1. Добавьте 20 капель настойки прополиса в стакан воды. Принимайте прополисную воду трижды в день до приёма пищи.
    2. Раздавите в чеснокодавилке корень имбиря, 3-5 капелек сока добавьте в чай. Пить сок корня имбиря можно утром и вечером.
    3. Заварите имбирный чай с использованием 2 чайных ложек стружки корня имбиря, добавьте в чайник несколько ломтиков лимона.
    4. Аналогичным способом заваривают чай из цветков липы (2 столовые ложки сухих цветков на литр воды). Хорош такой чай с утра, в обед и вечером. Можно рассасывать за чаепитием 1-2 г пчелиной перги.
    5. Самостоятельно приготовьте масло, для которого Вам понадобятся 10 зубчиков чеснока на 2 стакана оливкового масла. Выдавите из чеснока сок и смешайте его с маслом, дайте настояться. Используйте для заправки салатов.
    6. Приготовьте настой на укропе. Возьмите 1/2 стакана свежего укропа, чайную ложку молотого корня валерианы. Залейте кипящей водой и варите 20 минут. Дайте настояться несколько дней, процедите. Пейте настой перед каждым приёмом пищи с добавлением ложечки мёда.
    7. 2 столовые ложки пчелиного подмора высыпьте в кастрюлю, залейте стаканом кипятка и кипятите 2 часа на медленном огне. Дайте настояться и остыть. Перед употреблением настой процеживайте. Пейте 3 раза в день перед приёмом пищи.

    Народные средства больше пригодны для профилактики формирования холестериновой бляшки.

    Физические нагрузки

    Устраняют гиподинамию как причину слабости сосудов и миокарда.

    Упражнения не должны провоцировать ухудшение Вашего самочувствия. Самое действенное средство – умеренные физические нагрузки. Они предназначены для укрепления сосудистой стенки и сердечной мышцы и включают:

    • скандинавскую ходьбу или пешую прогулку на свежем воздухе;
    • лёгкий бег в умеренном темпе;
    • утреннюю зарядку (приседания, махи ногами, прыжки на месте);
    • упражнения на гибкость и растяжку;
    • силовые упражнения с гантелями;
    • аэробику или плавание.

    О повышенном холестерине и действиях при этом

    К кому обратиться за помощью

    Вы можете обратиться к участковому терапевту, чтобы он назначил Вам биохимический анализ крови. Терапевт подберёт лекарственные средства, направит, если это необходимо, к врачу-кардиологу, который подберёт Вам препараты с учётом состояния Вашей сердечно-сосудистой системы, причины заболевания, уровня холестерина, возраста, массы тела и сопутствующих заболеваний.

    И в заключении — как еще можно снизить холестерин без лекарств

    Какие продукты исключить при высоком холестерине?

    Повышенный холестерин в плазме крови является тревожным звоночком, на который нужно обратить внимание и принять соответствующие меры, чтобы не допустить развития такого заболевания, как атеросклероз.

    Его провоцирует нарушение баланса между липопротеидами низкой плотности («плохой» холестерол) и высокой («хороший»). ЛПНП имеют атерогенное действие, содержание выше уровня нормы повышает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов.

    Повысить содержание холестерола высокой плотности, который нужен организму, могут определенные продукты. Если грамотно составить меню, то результат не заставит себя долго ждать и уже через некоторое время анализы смогут нормализоваться. Рассмотрим подробнее, какие продукты нужно употреблять при высоком холестерине, а какие имеют противопоказание.

    Основные принципы антихолестеринового питания

    Чтобы сохранить здоровье человек должен знать, что нужно есть и в каких количествах при повышенном холестерине. 60% всего рациона нужно отвести овощам и фруктам (около 400 грамм, из них треть в неизменном виде), а также зерновые (около 200 грамм). Нельзя допускать появления чувства голода, для этого время от времени лучше делать перекусы фруктами.

    Также меню должно содержать нежирную рыбу, мясо курицы, кролика и индейки, также допускается постная говядина. Количество соли в блюдах должно быть минимальным.

    Вывести из организма вредный холестерол помогут бобовые. Этот эффект достигается благодаря большому проценту клетчатки в данных продуктах. По количеству содержания белка бобовые способны заменить мясные продукты.

    От высокого холестерина чаще всего страдают люди с имеющимися заболеваниями щитовидной железы и внутренних органов, такими как: гипотиреоз, диабет и ожирение. Лечебное питание должно назначаться исключительно индивидуально по тому заболеванию, которое является основным. Так, при показателе холестерина выше нормы на фоне болезней почек нужно следовать диете №7. Она основывается на ограничении количества потребляемой воды и соли, а также исключает продукты, которые насыщены холестерином – мозги, печень, почки и яичные желтки.

    Не только правильный рацион должен лежать в основе борьбы с повышенным холестеролом. Для положительного результата важны физические нагрузки. Такой комплексный подход позволит не только нормализировать анализы, но и снизит вес, благодаря чему человек будет чувствовать себя здоровым и привлекательным.

    При беременности рост холестерина может быть вызван совсем другими причинами. Его провоцирует свойство данного вещества производить гормоны. Например, для того, чтобы плод нормально развивался, в организме повышается выработка стероидных гормонов, что делает неизбежным повышение холестерола.

    В данном случае рацион беременной женщины должен быть согласован с доктором.

    Рекомендуемые продукты при высоком холестерине

    Если уровень вещества выше показателей нормы следует придерживаться здорового питания. Птицу и мясо следует выбирать нежирных сортов, перед тем, как готовить, нужно обязательно удалить кожу и срезать жир. Так как в основе анти холестериновой диеты лежит ограничение употребления жиров, то мясо лучше отваривать, или запекать в духовке без предварительной мариновки майонезом или сметаной. В качестве гарнира стоит готовить овощи. А вот привычные каши больше подойдут для завтрака, например – коричневый рис, гречка или овсянка.

    Снижению уровня холестерола могут способствовать такие овощи: капуста всех возможных сортов, качки, морковь, бакланы, тыква. Можно готовить салаты из свежих овощей и приправлять зеленым горошком. Разрешенный объем овощей в сутки – от 400 граммов.

    Для заправки приготовленных блюд использовать лучше всего масло растительное, но обязательно первого отжима. Можно рекомендовать льняное масло, которое является лидером по вместимости жирных кислот омега-3, отвечающих за производство полезных липидов.

    Уменьшить холестерол в крови можно путем введения в меню морской рыбы не очень жирных сортов. Рекомендуются диетические сорта, например хек и минтай.

    Полезный хлеб из ржаной муки и с добавлением отрубей. В качестве перекуса лучше использовать хлебцы без содержания дрожжей.

    В качестве напитков полезными будут зеленый чай и кофе, не очень крепкий, по желанию можно добавить немного молока, но от сахара лучше отказаться.

    Также полезны фруктовые соки и соки из овощей.

    Продукты, которые следует ограничивать и исключать из рациона

    Если у человека повышенный уровень «вредного» холестерина в плазме крови, следует пересмотреть рацион.

    Требуется отказаться, или, в крайнем случае, уменьшить потребление ряда продуктов.

    Нужно знать, какие продукты, можно употреблять в небольших количествах, к таким пищевым продуктам относятся:

    НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

    Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    Яйца. Вовсе исключать яйца из рациона нельзя, ведь в их составе есть анти холестериновые вещества. В неделю следует ограничиться тремя штуками, с учетом яиц, используемых для приготовления других блюд.

    Молочный продукт, он непременно должен быть нежирным или вовсе обезжиренным. Например, творог с жирностью в 5% или 0%, а молоко – не более 1,5%. Кисломолочный продукт нужно употреблять по тому же принципу – кефир 1% или 0% жирности.

    Сливочное масло. Норма потребления в день – до двух чайных ложек без верха, что примерно равняется двум бутербродам. Нельзя совсем отказываться от употребления этого продукта, так как в нем тоже содержаться антагонисты холестерола.

    Сыр. Допустимая жирность данного продукта – 30% не более. Подойдут такие сорта, как брынза, адыгейский, сулугуни, осетинский и прибалтийские сыры.

    Морепродукты. В умеренном количестве можно есть лангустов, крабов и мидий. Нежирную рыбу можно готовить на пару, варить из нее суп или жарить на растительном масле.

    Нежирная говядина, баранина и ветчина.

    Орехи. Рекомендуется включать в рацион небольшое количество фисташек, арахиса и фундука.

    К запрещенной для употребления пище, которую следует исключить из меню, относятся:

    • почки и печень;
    • мясо свиньи;
    • мясо утки;
    • колбасы и другие копчености;
    • икра, печень трески, жирные сорта рыбы;
    • маргарин;
    • сливки, сметана с высоким % жирности и творог;
    • магазинный кетчуп и майонез;
    • жирное мороженое;
    • сладости — шоколад, изделия с кремом, а также из сдобного или слоеного теста.

    При приготовлении первых блюд нельзя использовать мясные бульоны, супы должны быть вегетарианскими. Если очень сложно привыкнуть к таким супам, в качестве исключения можно использовать некрепкий вторичный бульон без жира.

    Количество картофеля должно быть минимальным.

    Примерный дневной рацион

    При высоком уровне плохого холестерина нужно так питаться, чтобы организм получал больше тех продуктов, которые увеличивают долю хорошего холестерина.

    Одновременно требуется ограничить потребление или убрать полностью из рациона пищу, содержащую вредный холестерол.

    В идеале каждодневный рацион нужно разбить на 5-6 приемов пищи.

    Примерное меню человека, страдающего от высокого содержания в организме холестерола, может выглядеть следующим образом:

    1. Завтрак можно приготовить из овсяной крупы, также подойдет гречка (порция 100-150г) с добавлением оливкового масла, мясного омлета и чая.
    2. Второй прием пищи — творог сниженной жирности; овощи с зеленью, приправленных маслом оливы; фруктов – яблока, груши или мандаринов.
    3. В качестве обеда подойдет диетический суп из перловки и овощей, приготовленные на пару котлеты из мяса рыбы или птицы, компот.
    4. На полдник можно перекусить хлебцами из отрубей и выпить 250мл отвара шиповника.
    5. Ужин может включать картофель, овощ можно запечь или отварить; он также хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на пару; ко всему добавляем салат из овощей и зелени, заправленный льняным или оливковым маслом; сухари; чай или томатный сок.
    6. Последнее употребление пищи должно быть легким, можно выпить стакан нежирного кефира.

    Есть еще несколько рекомендаций, которые стоит учесть при покупке продуктов. Крупы для каш лучше выбирать из необработанных зерен (овес, бурый рис, гречиху). Хлебобулочные изделия покупайте из муки грубого помола.

    Люди, которые не имеют противопоказаний, могут делать на выходных разгрузочные дни. Это будет особенно полезно тем, кто стремиться избавиться от лишнего веса. Разгрузочный день при повышенном холестерине может быть на основе творога или яблок.

    В творожный день нужно съесть 500 граммов творога и выпить около 600 миллилитров нежирного молока или кефира. Из творога можно приготовить сырники, запеканку или потреблять его в неизменном виде. Данный объем продуктов рекомендуется разделить на 5 приемов пищи.

    Разгрузочный день на основе яблок является наиболее популярным. Для его проведения понадобится 1 килограмм плодов. Их нужно употребить в течение дня, разделив, на пять порций. Помимо фруктов в этот день можно съесть отварное мясо в количестве 100 грамм или немного творога на обед или ужин, и выпить 400мл чая из шиповника. Перед тем, как решиться на разгрузочный день, лучше проконсультироваться с доктором, чтобы исключить возникновение негативных последствий.

    Блюда при высоком холестерине

    Специалистами в области кулинарии и диетологами разработано большое количество разнообразных блюд, которые можно употреблять при наличии холестериновых бляшек в сосудах и артериях.

    Диетические блюда обладают отличными вкусовыми качествами и рекомендованы при наличии нарушений в процессах жирового обмена.

    Большинство из рецептов, предлагаемых диетологами, знакомы каждой хозяйке. Рассмотрим их подробнее.

    Запеченная грудка курицы. Свежее куриное мясо нужно слегка отбить, немного замариновать в молоке с добавлением чеснока и специй по вкусу. Далее выкладываем мясо в форму, запекаем до готовности и солим перед подачей на стол. Запеченная грудка хорошо сочетается со свежими овощами.

    Тушеная курица. Куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками, сложить в сотейник и поставить тушиться. Также можно добавить к мясу стручковую фасоль (300г) и специи. Готовое блюдо надо полить оливковым маслом, добавить немного зелени, желательно свежей и посолить. Рекомендуется подавать блюдо теплым.

    Отварной язык. 1 говяжий язык надо промыть и отварить. В бульон добавляем морковь, а за 10 минут до готовности – перец горошком, лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Как только язык сварится, надо залить его холодной водой, это позволит коже легче сняться. Готовый продукт натираем перцем и чесноком, добавляем зелень.

    Пюре из фасоли. 300г белой фасоли надо отварить, далее сливаем воду и протираем через сито. После остывания взбиваем пюре вилкой, приправляя растительным маслом и по желанию соком лимона. Приправляем солью и смешиваем с мелкорубленым луком.

    Баклажанная икра. Берем 500г баклажанов, варим или запекаем до мягкости, снимаем кожицу и оставляем овощ, чтобы стек сок. Мелко нарезаем мякоть. 1 репчатый лук тоже нарезаем и слегка тушим на оливковом масле, затем добавляем 2-3 помидора, мякоть баклажана и готовим до густоты. В конце заправляем уксусом, оливковым маслом, толченым чесноком, петрушкой и солью.

    Все блюда, приготовленные по предложенным рецептам, являются популярными и способны украсить любой стол.

    Какие продукты помогают снизить уровень холестерина расскажут эксперты в видео в этой статье.

    Какие овощи снижают холестерин

    При помощи диеты с употреблением в пищу рекомендованных овощей, можно значительно снизить уровень холестерина в крови человека, а тем самым и обезопасить организм от многих недугов и даже вернуть былое здоровье, не прибегая к употреблению лекарственных препаратов.

    Различные сердечно-сосудистые заболевания, связанные с образованием холестериновых отложений и приводящие к разрушению сосудов, к повышению артериального давления, к развитию ишемической болезни сердца, можно предупредить, употребляя не только рекомендованные к питанию в медицинских диетах продукты, но и, согласно рекомендации диетологов, питаясь нежирными, растительными продуктами или выбрав вегетарианское питание.

    Главные продукты

    Согласно последним исследованиям, продуктами, регулирующими уровень холестерина в крови и влияющими на его выведение, освобождение от него организма, являются многие овощи, содержащие клетчатку, очищающую пищеварительную систему и выводящую множество вредных веществ и накопившихся разлагающихся продуктов. К овощам, снижающим уровень холестерина можно отнести, например, кабачки, капусту, баклажаны, морковь, репу, все виды капусты и многие другие, растущие в нашей полосе, продукты, которые богаты пищевыми волокнами. Овощи, выводящие холестерин, должны быть или свежими или отварными, пропаренными, но, ни в коем случае не жареными.

    Но ведь не все овощи можно употреблять в пищу сырыми, а иногда и излишнее употребление сырых фруктов, овощей и соков из них оказывается не полезным, а вредным для организма. При использовании сырых овощей у людей с ослабленной поджелудочной железой могут возникнуть проблемы, пить сырые соки также не рекомендуется диабетикам. Сырые овощи и фрукты сложнее переварить, чем тушёные на пару или отварные. Можно кушать консервированные овощи при холестерине, однако не стоит увлекаться ими, они не смогут с тем же успехом, как и сырые, влиять на обмен веществ и выведение шлаков, наоборот, в значительных количествах овощи из консервов могут ухудшить водно-солевой обмен, нарушить работу печени и пищеварительной системы, поскольку в консервации задействованы уксус, соль и другие составляющие.

    Приготовление овощей

    Итак, есть методы приготовления овощей для безопасного витаминизированного питания и в то же время для снижения уровня «вредного» холестерина в крови.

    К таким методам относятся:

    • проваривание овощей в слегка подсоленной воде до готовности;
    • проваривание в воде до полуготовности с последующим обжариванием на специальной сковороде без масла или с добавлением нескольких капель оливкового масла;
    • приготовление на пару – в специальном сотейнике или пароварке, принципом работы которых является водяная баня;
    • тушение с малым количеством жира или вообще без него.

    Не следует забывать, что овощи можно использовать не только в чистом виде, но и добавлять их в приготовляемые дома каши, пюре, даже в выпечку, тем самым обогащая, витаминизируя свой ежедневный рацион, разгружая печень, укрепляя стенки сосудов.

    Овощи произрастают в изобилии практически в любом климатическом поясе. В холодное время года в отсутствие вегетации полезных растений, нужно использовать заготовленные заранее овощи и корнеплоды, при этом предпочтение следует отдавать натурально замороженным, хранящимся в погребах или холодильных камерах продуктам, а не консервации.

    Полезной является не только клетчатка овощей, но и содержащиеся в них вещества – пектин, фитостерины, способные снижать уровень лишнего холестерина.

    Для того чтобы правильно ориентироваться в том, какие овощи снижают уровень холестерина лучше всего, необходимо расположить овощи по степени их полезности, тогда лидирующие позиции будут занимать:

    1. Разнообразные блюда из капусты, причём любого вида, будь то брокколи, краснокочанная или цветная, также белокочанная, кольраби, брюссельская – какую только пожелает человек, капуста богата клетчаткой больше, чем все другие овощи, предпочтение следует отдавать листовым растениям капусты.
    2. Важную роль играет применение в лечебном питании различных сортов баклажанов, эти овощи в большом количестве содержат необходимые для работы сердца соли калия, при готовке баклажанов следует обращать внимание на то, что они впитывают очень много жира, что нежелательно для диетического питания.
    3. Перец, употребляемый в сыром виде в различных малокалорийных салатах, приготовленный на пару один или в компании других овощей, может с успехом представлять собой полноценное блюдо на ужин или как второе блюдо к обеду. В этих овощах содержатся вещества, способные не допускать образования холестериновых бляшек.
    4. Репа, редька, редис, дайкон – все эти целебные корнеплоды способны по приносимой человеку пользе конкурировать с современными лекарствами.
    5. Зелёные овощи, представляющие собой листовые культуры: лук, укроп, щавель, петрушка, сельдерей, шпинат, салат – прекрасно способны изгнать вредный холестерин из организма, добавив незаменимых витаминов, обогатив человека крепостью иммунитета.
    6. Кабачки, цукини, огурцы, томаты всех сортов также имеют свойства, позволяющие считаться им санитарами человеческих сосудов.
    7. Тыква – неоспоримо полезный для питания овощ, медиками доказано, что если съедать в день 100 г., то значительно снижается риск возникновения ишемической болезни сердца, снижается и нормализуется уровень холестерина, но только при ежедневном применении.

    Нетрадиционные методы

    В народной медицине существует множество рецептов приготовления овощей от холестерина. Применяют различные настойки чеснока, картофеля и тыквы в разных вариантах, но далеко не всем людям можно пользоваться подобными рекомендациями, ведь чеснок не переносят страдающие гастритом, пониженным давлением, заболеваниями печени люди, и многим другим не следует без опаски применять народные рецепты.

    В Великобритании, где также много людей, страдающих от избытка вредного холестерина, как и у нас в стране, диетологи составили и протестировали диету, благодаря которой можно очистить организм от холестерина на 15 процентов и более, употребляя пять порций фруктов или овощей в день. Среди рекомендуемых английскими диетологами овощей, снижающих холестерин оказались: брокколи и шпинат, содержащие полезный лютеин и не дающие избыточному холестерину закрепляться в сосуде, салат листовой, помидоры, картофель, морковь, горох, кукуруза, фасоль. Небольшие порции несколько раз в день этих продуктов – две-три столовых ложки, помогают очистить организм.

    Популярностью среди молодёжи пользуется сокотерапия – состоящие из нескольких овощных культур, соки свежего отжима необходимо употреблять практически сразу после их изготовления, кроме свекольного – его нужно отстоять в холодильнике не менее двух часов. А в остальном – комбинируют сок сельдерея и моркови, моркови и огурца, сельдерея и картофеля, их применяют в небольших количествах и лёгким напитком это назвать трудно, но польза от них, конечно же, есть.

    Напишите первый комментарий

  • Добавить комментарий

    Ваше имя

    Ваш комментарий